佐賀牛とは
佐賀牛(さがぎゅう)は、佐賀県農業協同組合(JAさが)管内の肥飼育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。
日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国２番目の厳しさです。
焼肉店など 新規店舗をお考えのお客様には、良心価格でのご提供も可能となっております。
まずはお気軽にお問い合わせください。
納品について
弊社では牛肉を、枝・ブロック・切り分けた状態のいずれかで納品いたしております。お客様の方で切り分けることが難しいとのお声も頂くことがありますので、ブッチャーの派遣も可能です。その際はお申し付けください。
ブッチャーの派遣で「捌き方がわからない！」を解決
有名肉割烹料理店で料理長の経験がある弊社専属のブッチャーを派遣し、御社従業員様に捌く技術を提供いたします。
自社で捌くことのメリット
- 仕入れ価格面で勝負できる(変動費の削減)
- 鮮度で勝負できる(顧客満足度)
