DENBA技術とは
DENBA+ は、水を共振させ水分子活性化による技術を活かした、食品の鮮度保持システムです。食材の細胞活性化によって、食品の鮮度を長く保ち、菌の発生を抑制し、ロス率を限りなくゼロに近づけることができます。
食用油 の コスト削減 の ご提案
今 食用油の値上げによる負担が問題視されています。油の酸化を抑え、長持ちさせることで大幅なコストダウンが可能です。
DENBAフライヤー導入のご提案
油の酸化、劣化を40%~70%カット!
![DENBAフライヤー](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/denbafryer2.png)
- 外付けユニットですので、フライヤー本体から交換する必要はございません。
- 油コストだけでも 比較的短期間で回収が可能です。
- 設置はカンタン。説明書や設置方法の映像もございます。
油コストの面だけでも こんなにお得なのに・・・
揚げ物自体の油分を約40%カット!
![フライヤーなし](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/フライヤーなし-1024x533.jpg)
![フライヤーあり](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/フライヤーあり-1024x533.jpg)
![フライヤーなし](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/フライヤーなし02-1024x533.jpg)
![フライヤーあり](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/フライヤーあり02-1024x533.jpg)
- 油分カットでヘルシー♪ ダイエットにも!
- 外はサクサク 中はジューシーで冷めても美味しい!
発がん性物質 アクリルアミドを約75%削減!
![発がん性物質削減検証](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/fry_graph.jpg)
ハウス食品テクノサービス
フライドポテト 100g の試験結果
単位:μg/kg
通常フライヤー180℃、3分
(調理直後の中心温度75℃以上)
(調理直後の中心温度75℃以上)
※アクリルアミドは、国際的にも問題視されており、
農林水産省においても「おそらく発がん性物質のリスクがある」とされている
より健康的な 揚げ物をお客様にご提供するために・・・
食品内部まで、熱の通りが均一に!
![フライヤー比較](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/fryer比較.jpg)
唐揚げの中心部が 生だった・・・などの防止になります。
※食中毒防止のため、中心部温度75°以上で1分以上加熱 (食品衛生法)
フライヤーの設定温度を5度低下させ、低温調理が可能
- 低温度なので、酸化などの油へのストレスを低減し、油の交換サイクルを長くできます。
- 調理中の油の飛散や油臭を抑制し、調理場の環境温度を低減できます。
揚げ時間を10%~15%短縮することが可能
- 油の吸収を抑え、食材のもつ美味しさを引き出します。
- 提供時間の短縮、人件費の効率化につながります。
油交換の手間も減る
- 油交換の回数も減るので、人件費の効率化にもつながります。
電気代は24時間で たったの1円
- 1日中稼働させていても問題のないランニングコストです。
DENBA フライヤー導入企業・店舗様
- ホシザキ様
- ドン・キホーテ様
- 富士そば様
- 大阪王将様
- 養老乃瀧グループ様
- JA鹿児島経済連 様
- アルバカレー様
- 日本橋 日山様
DENBA フライヤー概要
![DENBAフライヤー](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/denbafryer2.png)
電子微細振動を油全体に与え、食材の中心と表面の温度を均一化、調理時間を短縮、油吸収を減らし、おいしくカラッと揚がります。
「クリーン&エコ」と「ヘルシー&おいしい」を実現します。
DENBAフライヤー本体 | |
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型番 | DENBA-10F |
寸法 | W70mm x D50mm x H155mm |
入力電力 | AC100V-120V 50 / 60Hz AC220-240V 50Hz |
消費電力 | 2.5W |
重量 | 0.85kg |
放電版 | |
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型番 | DF-10 |
寸法 | W160mmxD70mmxH170mm |
重量 | 0.3kg |
Gallery
![フライヤー箱](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/fryer_gallery02.jpg)
![DENBAフライヤー](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/denbafryer2.png)
![フライヤー全体](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/fryer_gallery01.jpg)
![フライヤースイッチ](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/fryer_gallery03.jpg)
![フライヤースイッチ2](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/fryer_gallery04.jpg)
![コード差し込み](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/fryer_gallery06.jpg)
※DENBAフライヤーの詳細はお問い合わせください。
DENBA製品一覧
健康・美容
DENBAH Health
食品の鮮度保持技術を応用した健康マットを開発。マットは、寝室用やソファー用や椅子用など3枚セットです。ご家族の皆さんやペットも一緒にご使用いただけます。
![DENBA healthスタンダード](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/denba_health_s.jpg)
スタンダードタイプ(家庭用健康器具)
マット3枚付き(工事不要)
2枚同時使用可
![DENBA healthハイグレード](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/denba_health_h.jpg)
ハイグレードタイプ(家庭業務用健康器具)
マット3枚付き(工事不要)
3枚同時使用可
調理補助
DENBAフライヤー
![DENBAフライヤー](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/04/denbafryer2.png)
経費削減で収益向上!油の使用量最大70%削減!
スイッチひとつで瞬時に起動、DENBAテクノロジーによる新システム
電子微細振動が、揚げ物の内部まで均等に熱を伝えます。
業務用揚物補助機器(工事不要)
放電板2枚付/同時可
冷蔵・冷凍(後付鮮度保持装置)
![DENBA Fresh](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/denba_fresh.jpg)
DENBA Fresh(家庭用冷蔵庫)
放電板2枚付/同時可
設置工事不要
![DENBA Fresh Pro](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/denba_fresh_pro.jpg)
DENBA Fresh Pro(業務用冷蔵庫)
放電板3枚付/同時可
設置工事不要
業務用大型冷蔵庫(要工事)
![DENBA 2.0 3.0](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/denba2.0.jpg)
DENBA+2.0
放電防水シート3枚/同時可
適用範囲目安 1枚あたり1.5m 1台5坪
![DENBA 2.0 3.0](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/denba2.0.jpg)
DENBA+3.0
放電防水シート6枚/同時可
適用範囲目安 1枚あたり1.5m 1台10坪
農業
![DENBAグリーン](https://plus-img.com/wp-content/uploads/2022/03/denba_green.jpg)
DENBA グリーン
農作物の成長促進や害虫被害の抑制効果が期待できます。
適用範囲目安
コードまわり50cm
詳しくはお問い合わせください。